ハタ科の魚で別名九絵(クエ)。
ハタ科の仲間は種類が多く、そのほとんどが白身の高級魚。
あらは成長すると1m位になり重さも20kgをこす。
小さいものは、刺身、焼き物など。
大きなあらは鍋がうまい。